カテゴリー : ディナーメニュー

ディナーメニュー(2018/6/1~)

Dinner (ディナーメニュー)

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース (4,350円)※6/1より料金改定させていただきます。
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
・パティ ド カンパーニュ(田舎風 豚肉のパティ サラダ添え)
・カリフラワーのヴァバロア仕立とサーモンと野菜のマリネのアンサンブル
・本日のおすすめのオードブル(シェフにお尋ねください)
・海の幸のムースのテリーヌ( +320円 )
・やわらかく煮込んだトリッパのパネソテー トマトヴィネガーソース( +220円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
・本日のお魚料理(内容はシェフにお尋ねください)
・日南地鶏とエスカルゴの軽い蒸し煮 香草風味
・チェリバレーの鴨のロースト ごぼう添え
・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ シャルキュティエール風( +430円 )
・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト( +760円 )
・オーストラリア産 仔牛ほほ肉の赤ワインとポルト酒煮込み ( +650円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
・定番のガトーショコラ クラッシック
・マンゴーのムースと本日のソルベ
・白ごまのブラマンジェ
・パイナップルのスープ はちみつのヴァバロア添え
・ラ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,750円 )※6/1より料金改定させていただきます。
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2018/1/6~)

Dinner (ディナーメニュー)

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
・パティ ド カンパーニュ(田舎風 豚肉のパティ サラダ添え)
・5種の野菜のヴァバロアとサーモンマリネのアンサンブル
・本日のおすすめのオードブル(シェフにお尋ねください)
・海の幸のムースのテリーヌ( +320円 )
・やわらかく煮込んだトリッパのパネソテー トマトヴィネガーソース( +220円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
・本日のお魚料理(内容はシェフにお尋ねください)
・日南地鶏とエスカルゴの軽い蒸し煮 香草風味
・チェリバレーの鴨のロースト ごぼう添え
・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ シャルキュティエール風( +430円 )
・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト( +760円 )
・オーストラリア産 仔牛ほほ肉のポルト酒と赤ワイン煮 ( +650円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
・定番のガトーショコラ クラッシック
・みかんのムースと本日のソルベ
・ウーロン茶のブラマンジェ
・りんごの赤ワインとアニス風味のコンポート
・ラ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

クリスマス・ディナーメニュー(2017/12/23~25)

Christmas Dinner
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーA (プリフィクスディナー) (4,100円)
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パテ・ド・カンパーニュ(田舎風豚肉のパテサラダ添え)
 ・真ダラとじゃがいものリエット仕立 ポワソンジュレ添え
 ・5種の野菜のヴァバロア仕立 海の幸のカクテル添え
 ・小えびとほたて貝のムースのテリーヌ(+320円)
本日のスープ (おまかせでお出しいたします)
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の魚料理 (内容はお席でご説明します)
 ・日南鶏もも肉とシャンピニョンのブリカッセ(クリーム煮)
 ・チェバレーの鴨のロースト 西洋わさびのソース
 ・スペイン産イベリコ豚 ベジョータのポワレ シャルキュティエール風( +430円 )
デザート
 ・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーB ( X-mas ディナー) (5,400円 )
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜
 いろいろな調理法の海の幸とキャベツのマリネサラダ仕立
鮮魚料理
 本日の魚 ミネストローネ仕立 ピストゥーの香り
グラニテ
 お口直しのシャーベット
肉料理 (下記よりお選びください)
 ・白糠産エゾ鹿のロースト ジェニパーベリー風味
 ・オーストラリア産仔牛ほほ肉のやわらかポルト酒と赤ワイン煮込み
デザート
 本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

クリスマス・ディナーメニュー(2016/12/23~25)

Christmas Dinner
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーA (プリフィクスディナー) (4,100円)
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パテ・ド・カンパーニュ(田舎風豚肉のパテサラダ添え)
 ・下仁田葱のババロア仕立て 小えびのカクテル添え
 ・きの子のマリネと大山鶏の軽いスモーク サラダ仕立
 ・海の幸のムースのテリーヌ(+320\円)
本日のスープ (おまかせでお出しいたします)
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理 (内容はお席でご説明します)
 ・鴨胸肉のロースト ごぼうのブレゼ添え
 ・総州三元豚のコンフィー キャベツ添え
 ・アンガス牛バヴェットのポワレ 粒マスタードソース( +650円 )
デザート 
 ・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーB ( X-mas ディナー) (5,400円 )
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜
 海の幸と彩り野菜のモザイク仕立のジュレ
鮮魚料理
 オイスターチャウダースープ 本日の鮮魚のフリット添え
グラニテ
 ライムのグラニテ
肉料理 (下記よりお選びください)
 ・赤ワインでマリネした白糠産エゾ鹿もも肉のロースト
 ・鴨のフォアグラと豚肩肉のパテのクロケット ソースニソワーズ
デザート
 本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

ディナーメニュー(2016/6/4~)

Dinner (ディナーメニュー)

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・人参のムースとマリネしたサーモンのジュレ添え
 ・本日のおすすめのオードブル(シェフにお尋ねください)
 ・サーモンとほたて貝サフラン風味のムース( +320円 )
 ・フォアグラと七面鳥のムースのブリック包みトリュフヴィネガーのソース( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚介の料理
 ・仏産鴨のロースト ごぼう添え
 ・日南地鶏もも肉のシャンピニョンとヴィネガー風味の蒸し煮
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ シャルキュティエール風( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +650円 )
 ・ブラック・アンガス牛バヴェットのポワレ 赤ワインソース ( +650円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・バナナのムースと本日のソルベ
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・なすのバニラ風味のコンポート 白ワインのジュレ添え
 ・ラ・グラン・ポルト おまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
 アミューズ・ブーシェ
 前菜
 鮮魚料理
 グラニテ
 肉料理
 デザート
 食後のお飲み物
 プティフール

ディナーメニュー(2016/1/7~)

Dinner (ディナーメニュー)

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・5種の野菜のピュレのババロアとスモークした魚のゆば包みのアンサンブル
 ・いろいろな海の幸 ブイヤベースのジュレ添え( +220円 )
 ・サーモンとほたて貝サフラン風味のムース( +320円 )
 ・フォアグラと七面鳥のムースのブリック包みトリュフヴィネガーのソース( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚介の料理
 ・仏産鴨のロースト ごぼう添え
 ・日南地鶏胸肉とエスカルゴ、きの子の軽いフリカッセ
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ シャルキュティエール風( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +650円 )
 ・ブラック・アンガス牛みすじ肉のポワレ その日のソースで ( +650円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・いちごのムースと本日のソルベ
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・りんごのアニス風味のスープ はちみつ風味ののババロア添え
 ・ラ・グラン・ポルト おまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
 アミューズ・ブーシェ
 前菜
 鮮魚料理
 グラニテ
 肉料理
 デザート
 食後のお飲み物
 プティフール

クリスマス・ディナーメニュー(2015/12/23~25)

Christmas Dinner
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーA (プリフィクスディナー) (4,100円)
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・人参のムース お魚のスモークのリエット仕立てのゆば包み添え
 ・いろいろな調理法の魚介類のサラダ仕立て ( +220円)
 ・海の幸のムースのテリーヌ( +320円 )
本日のスープ (おまかせでお出しいたします)
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理 (内容はお席でご説明します)
 ・仏産 鴨のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・仔羊肩肉とトマトのブレゼ ( +220円)
 ・アンガス牛 みすじのポワレ その日のソースで( +650円 )
デザート 
 ・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーB ( X-mas ディナー) (5,400円 )
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜
 七面鳥のムース フォアグラ・トリュフのラビオリ 根セロリのピュレ添え
鮮魚料理
 本日のお魚と牡蠣のサフラン風味の蒸し煮 海の幸の温かなムース添え
グラニテ
 ゆずのグラニテ
肉料理 (下記よりお選びください)
 ・白糠産 エゾ鹿のロースト 赤ワインソース ジェニパーベリー風味
 ・日南地鶏もも肉と豚肉のパテのモザイク仕立て 粒マスタードソース
デザート
 本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

ディナーメニュー(2015/12/5~)

Dinner (ディナーメニュー)

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・人参のなめらかなムース 小えび添え
 ・いろいろな海の幸とかぶのサラダ仕立て ( +220円 )
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパートブリック包み ( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚介の料理
 ・仏産鴨のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・日南地鶏もも肉の赤ワインとポルト酒煮込み アニス風味
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ ローズマリー風味のヴィネガーソース( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +650円 )
 ・ブラック・アンガス牛みすじ肉のポワレ その日のソースで ( +650円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・フランボワーズのムースと本日のソルベ
 ・抹茶のブラマンジェ レンズ豆のコンポート添え
 ・りんごのアニス風味のスープ はちみつのババロア添え
 ・ラ・グラン・ポルト おまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2015/7/20~)

Dinner (ディナーメニュー)

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・とうもろこしのなめらかなババロア仕立 小えび添え
 ・いろいろな調理法の海の幸とクスクスのサラダ仕立て ( +220円 )
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚介の料理
 ・仏産鴨のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・日南地鶏胸肉のシャンピニョンとヴィネガー風味のブレゼ
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ ローズマリー風味のヴィネガーソース( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +650円 )
 ・ブラック・アンガス牛のロース肉のポワレ その日のソースで ( +650円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・人参とブラッドオレンジのムースと本日のソルベ
 ・ウーロン茶のブラマンジェ
 ・桃の冷たいスープ はちみつ風味のババロア添え
 ・ラ・グラン・ポルト おまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2015/1/8~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・ビーツのムースとサーモン、とんぶりのゆば包みのアンサンブル
 ・いろいろな調理法の海の幸とかぶのマリネ サラダ仕立て ( +320円 )
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラ、リ・ド・ボー、大山鶏のクネルのパート・ブリック包み ( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理(内容はシェフにお尋ねください)
 ・仏産鴨のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・大山鶏胸肉、エスカルゴの軽いフリカッセ、ゴルゴンゾーラ風味
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のロースト ごぼうとはちみつ風味のソース( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +650円 )
 ・白糠産エゾ鹿のロースト ジェニパーベリー風味の赤ワインソース ( +860円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・フランボワーズのムースと本日のソルベ
 ・ウーロン茶のブラマンジェ
 ・りんごのアニス風味のスープ はちみつのババロア添え
 ・ラ・グラン・ポルト おまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

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お問合せ・ご予約は

La Grande Porte (ラ・グラン・ポルト

〒125-0052
東京都葛飾区柴又五丁目2-13
TEL&FAX
 03-6657-8744

LUNCH 11:30~13:00(L.O)
            (15:00 Close)
DINNER 17:30~20:00(L.O)
             (22:00 Close)
定休日 毎週火曜日 (祝日の場合はその翌日)
      毎月 第2水曜日