柴又の隠れ家フレンチ　～ ラ・グラン・ポルト ～

Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,500円）※10/1より料金改定させていただきます。
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風　豚肉のパティ　サラダ添え）
　・トマトのヴァバロア仕立とサーモンと野菜のマリネのアンサンブル
　・本日のおすすめのオードブル（シェフにお尋ねください）
　・海の幸のムースのテリーヌ（ +330円 ）
　・ほたて貝とエスカルゴのブルゴーニュ風フリカッセ（ +330円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日のお魚料理（内容はシェフにお尋ねください）
　・日南地鶏の軽い蒸し煮　香草風味のトマトヴィネガーソース
　・チェリバレーの鴨のロースト　ごぼう添え
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　ローズマリーソース（ +440円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト（ +770円 ）
　・オーストラリア産　仔牛ほほ肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み （ +660円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・バナナのムースと本日のソルベ
　・ウーロン茶のブラマンジェ
　・梨のアニス風味のコンポート　レモンのジュレ添え
　・ラ・グラン･ポルトおまかせデザートの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,850円 ）※10/1より料金改定させていただきます。
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
　アミューズ・ブーシェ
　前菜
　鮮魚料理
　グラニテ
　肉料理
　デザート
　食後のお飲み物
　プティフール

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,350円）
　アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
　前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ･ド･カンパーニュ（田舎風豚肉のパテ サラダ添え）
　・ビーツのムースと真ダラとポテトのゆば包みのアンサンブル
　・色々な海の幸とクスクスのサラダ仕立て
　・ほたて貝とエスカルゴ　シャンピニョンのブルゴーニュ風（+430円）
　本日のポタージュ（おまかせでお出しいたします）
　主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚料理　（内容はお席でご説明します）
　・日南鶏胸肉のほんのりカレー風味の蒸し煮
　・チェリバレーの鴨のロースト　レンズ豆添え
　・スペイン産イベリコ豚 ベジョータのポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
　デザート
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
　食後のお飲み物

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ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,750円 ）
　アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
　前菜
　　サーモンとホタテ貝のサフラン風味のムース キャビアソース
　鮮魚料理
　　本日の鮮魚　マッシュルームのヴィネガーソース
　グラニテ
　　お口直しのシャーベット
　肉料理　（下記よりお選びください）
　・白糠産エゾ鹿のロースト　ジェニパーベリー風味
　・オーストラリア産仔牛ほほ肉のポルト酒と赤ワイン煮込み
　デザート
　　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
　食後のお飲み物

Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,350円）※6/1より料金改定させていただきます。
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
・パティ ド カンパーニュ（田舎風　豚肉のパティ　サラダ添え）
・カリフラワーのヴァバロア仕立とサーモンと野菜のマリネのアンサンブル
・本日のおすすめのオードブル（シェフにお尋ねください）
・海の幸のムースのテリーヌ（ +320円 ）
・やわらかく煮込んだトリッパのパネソテー　トマトヴィネガーソース（ +220円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
・本日のお魚料理（内容はシェフにお尋ねください）
・日南地鶏とエスカルゴの軽い蒸し煮　香草風味
・チェリバレーの鴨のロースト　ごぼう添え
・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト（ +760円 ）
・オーストラリア産　仔牛ほほ肉の赤ワインとポルト酒煮込み （ +650円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
・定番のガトーショコラ　クラッシック
・マンゴーのムースと本日のソルベ
・白ごまのブラマンジェ
・パイナップルのスープ　はちみつのヴァバロア添え
・ラ・グラン･ポルト　おまかせデセールの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,750円 ）※6/1より料金改定させていただきます。
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
・パティ ド カンパーニュ（田舎風　豚肉のパティ　サラダ添え）
・５種の野菜のヴァバロアとサーモンマリネのアンサンブル
・本日のおすすめのオードブル（シェフにお尋ねください）
・海の幸のムースのテリーヌ（ +320円 ）
・やわらかく煮込んだトリッパのパネソテー　トマトヴィネガーソース（ +220円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
・本日のお魚料理（内容はシェフにお尋ねください）
・日南地鶏とエスカルゴの軽い蒸し煮　香草風味
・チェリバレーの鴨のロースト　ごぼう添え
・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト（ +760円 ）
・オーストラリア産　仔牛ほほ肉のポルト酒と赤ワイン煮 （ +650円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
・定番のガトーショコラ　クラッシック
・みかんのムースと本日のソルベ
・ウーロン茶のブラマンジェ
・りんごの赤ワインとアニス風味のコンポート
・ラ・グラン･ポルト　おまかせデセールの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,400円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ･ド･カンパーニュ（田舎風豚肉のパテサラダ添え）
　・真ダラとじゃがいものリエット仕立　ポワソンジュレ添え
　・５種の野菜のヴァバロア仕立　海の幸のカクテル添え
　・小えびとほたて貝のムースのテリーヌ（+320円）
本日のスープ　（おまかせでお出しいたします）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の魚料理　（内容はお席でご説明します）
　・日南鶏もも肉とシャンピニョンのブリカッセ（クリーム煮）
　・チェバレーの鴨のロースト　西洋わさびのソース
　・スペイン産イベリコ豚 ベジョータのポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
デザート
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,400円 ）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜
　いろいろな調理法の海の幸とキャベツのマリネサラダ仕立
鮮魚料理
　本日の魚　ミネストローネ仕立　ピストゥーの香り
グラニテ
　お口直しのシャーベット
肉料理　（下記よりお選びください）
　・白糠産エゾ鹿のロースト　ジェニパーベリー風味
　・オーストラリア産仔牛ほほ肉のやわらかポルト酒と赤ワイン煮込み
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ･ド･カンパーニュ（田舎風豚肉のパテサラダ添え）
　・下仁田葱のババロア仕立て 小えびのカクテル添え
　・きの子のマリネと大山鶏の軽いスモーク　サラダ仕立
　・海の幸のムースのテリーヌ（+320\円）
本日のスープ　（おまかせでお出しいたします）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理　（内容はお席でご説明します）
　・鴨胸肉のロースト ごぼうのブレゼ添え
　・総州三元豚のコンフィー キャベツ添え
　・アンガス牛バヴェットのポワレ 粒マスタードソース（ +650円 ）
デザート　
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,400円 ）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜
　海の幸と彩り野菜のモザイク仕立のジュレ
鮮魚料理
　オイスターチャウダースープ 本日の鮮魚のフリット添え
グラニテ
　ライムのグラニテ
肉料理　（下記よりお選びください）
　・赤ワインでマリネした白糠産エゾ鹿もも肉のロースト
　・鴨のフォアグラと豚肩肉のパテのクロケット ソースニソワーズ
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・人参のムースとマリネしたサーモンのジュレ添え
　・本日のおすすめのオードブル（シェフにお尋ねください）
　・サーモンとほたて貝サフラン風味のムース（ +320円 ）
　・フォアグラと七面鳥のムースのブリック包みトリュフヴィネガーのソース（ +860円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚介の料理
　・仏産鴨のロースト　ごぼう添え
　・日南地鶏もも肉のシャンピニョンとヴィネガー風味の蒸し煮
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト （ +650円 ）
　・ブラック・アンガス牛バヴェットのポワレ　赤ワインソース （ +650円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・バナナのムースと本日のソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・なすのバニラ風味のコンポート　白ワインのジュレ添え
　・ラ・グラン･ポルト　おまかせデザートの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,400円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
　アミューズ・ブーシェ
　前菜
　鮮魚料理
　グラニテ
　肉料理
　デザート
　食後のお飲み物
　プティフール

Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・５種の野菜のピュレのババロアとスモークした魚のゆば包みのアンサンブル
　・いろいろな海の幸　ブイヤベースのジュレ添え（ +220円 ）
　・サーモンとほたて貝サフラン風味のムース（ +320円 ）
　・フォアグラと七面鳥のムースのブリック包みトリュフヴィネガーのソース（ +860円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚介の料理
　・仏産鴨のロースト　ごぼう添え
　・日南地鶏胸肉とエスカルゴ、きの子の軽いフリカッセ
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト （ +650円 ）
　・ブラック・アンガス牛みすじ肉のポワレ　その日のソースで （ +650円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・いちごのムースと本日のソルベ
　・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
　・りんごのアニス風味のスープ　はちみつ風味ののババロア添え
　・ラ・グラン･ポルト　おまかせデザートの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,400円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
　アミューズ・ブーシェ
　前菜
　鮮魚料理
　グラニテ
　肉料理
　デザート
　食後のお飲み物
　プティフール

Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・人参のムース　お魚のスモークのリエット仕立てのゆば包み添え
　・いろいろな調理法の魚介類のサラダ仕立て （ +220円）
　・海の幸のムースのテリーヌ（ +320円 ）
本日のスープ　（おまかせでお出しいたします）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理　（内容はお席でご説明します）
　・仏産　鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　（ +220円）
　・アンガス牛　みすじのポワレ　その日のソースで（ +650円 ）
デザート　
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,400円 ）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜
　七面鳥のムース　フォアグラ・トリュフのラビオリ　根セロリのピュレ添え
鮮魚料理
　本日のお魚と牡蠣のサフラン風味の蒸し煮　海の幸の温かなムース添え
グラニテ
　ゆずのグラニテ
肉料理　（下記よりお選びください）
　・白糠産　エゾ鹿のロースト　赤ワインソース　ジェニパーベリー風味
　・日南地鶏もも肉と豚肉のパテのモザイク仕立て　粒マスタードソース
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

Dinner　（ディナーメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・人参のなめらかなムース　小えび添え
　・いろいろな海の幸とかぶのサラダ仕立て　（ +220円 ）
　・ほたて貝　小えび　白身魚のムースのテリーヌ（ +320円 ）
　・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパートブリック包み　（ +860円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚介の料理
　・仏産鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・日南地鶏もも肉の赤ワインとポルト酒煮込み　アニス風味
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　ローズマリー風味のヴィネガーソース（ +430円 ）
　・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト （ +650円 ）
　・ブラック・アンガス牛みすじ肉のポワレ　その日のソースで （ +650円 )
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・フランボワーズのムースと本日のソルベ
　・抹茶のブラマンジェ　レンズ豆のコンポート添え
　・りんごのアニス風味のスープ　はちみつのババロア添え
　・ラ・グラン･ポルト　おまかせデザートの盛り合わせ （ +220円 ）
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,400円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール