Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,350円）
　アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
　前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ･ド･カンパーニュ（田舎風豚肉のパテ サラダ添え）
　・ビーツのムースと真ダラとポテトのゆば包みのアンサンブル
　・色々な海の幸とクスクスのサラダ仕立て
　・ほたて貝とエスカルゴ　シャンピニョンのブルゴーニュ風（+430円）
　本日のポタージュ（おまかせでお出しいたします）
　主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚料理　（内容はお席でご説明します）
　・日南鶏胸肉のほんのりカレー風味の蒸し煮
　・チェリバレーの鴨のロースト　レンズ豆添え
　・スペイン産イベリコ豚 ベジョータのポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
　デザート
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
　食後のお飲み物

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,750円 ）
　アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
　前菜
　　サーモンとホタテ貝のサフラン風味のムース キャビアソース
　鮮魚料理
　　本日の鮮魚　マッシュルームのヴィネガーソース
　グラニテ
　　お口直しのシャーベット
　肉料理　（下記よりお選びください）
　・白糠産エゾ鹿のロースト　ジェニパーベリー風味
　・オーストラリア産仔牛ほほ肉のポルト酒と赤ワイン煮込み
　デザート
　　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
　食後のお飲み物