Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ･ド･カンパーニュ（田舎風豚肉のパテサラダ添え）
　・真ダラとじゃがいものリエット仕立　ポワソンジュレ添え
　・５種の野菜のヴァバロア仕立　海の幸のカクテル添え
　・小えびとほたて貝のムースのテリーヌ（+320円）
本日のスープ　（おまかせでお出しいたします）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の魚料理　（内容はお席でご説明します）
　・日南鶏もも肉とシャンピニョンのブリカッセ（クリーム煮）
　・チェバレーの鴨のロースト　西洋わさびのソース
　・スペイン産イベリコ豚 ベジョータのポワレ　シャルキュティエール風（ +430円 ）
デザート
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,400円 ）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜
　いろいろな調理法の海の幸とキャベツのマリネサラダ仕立
鮮魚料理
　本日の魚　ミネストローネ仕立　ピストゥーの香り
グラニテ
　お口直しのシャーベット
肉料理　（下記よりお選びください）
　・白糠産エゾ鹿のロースト　ジェニパーベリー風味
　・オーストラリア産仔牛ほほ肉のやわらかポルト酒と赤ワイン煮込み
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物