ディナーメニュー(2019/10/1~)
Dinner (ディナーメニュー)
※メニューはご参考としてご覧ください。
Aコース (4,500円)※10/1より料金改定させていただきます。
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
・パティ ド カンパーニュ(田舎風 豚肉のパティ サラダ添え)
・トマトのヴァバロア仕立とサーモンと野菜のマリネのアンサンブル
・本日のおすすめのオードブル(シェフにお尋ねください)
・海の幸のムースのテリーヌ( +330円 )
・ほたて貝とエスカルゴのブルゴーニュ風フリカッセ( +330円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
・本日のお魚料理(内容はシェフにお尋ねください)
・日南地鶏の軽い蒸し煮 香草風味のトマトヴィネガーソース
・チェリバレーの鴨のロースト ごぼう添え
・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ ローズマリーソース( +440円 )
・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト( +770円 )
・オーストラリア産 仔牛ほほ肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み ( +660円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
・定番のガトーショコラ クラッシック
・バナナのムースと本日のソルベ
・ウーロン茶のブラマンジェ
・梨のアニス風味のコンポート レモンのジュレ添え
・ラ・グラン・ポルトおまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール
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Bコース (5,850円 )※10/1より料金改定させていただきます。
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール