Ｃｈｒｉｓｔｍａｓ Ｄｉｎｎｅｒ
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

ディナーＡ （プリフィクスディナー）　（4,100円）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・人参のムース　お魚のスモークのリエット仕立てのゆば包み添え
　・いろいろな調理法の魚介類のサラダ仕立て （ +220円）
　・海の幸のムースのテリーヌ（ +320円 ）
本日のスープ　（おまかせでお出しいたします）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理　（内容はお席でご説明します）
　・仏産　鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　（ +220円）
　・アンガス牛　みすじのポワレ　その日のソースで（ +650円 ）
デザート　
　・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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ディナーＢ （ Ｘ－ｍａｓ　ディナー）　（5,400円 ）
アミューズ・ブーシェ　（お食事前の小さなオードブル）
前菜
　七面鳥のムース　フォアグラ・トリュフのラビオリ　根セロリのピュレ添え
鮮魚料理
　本日のお魚と牡蠣のサフラン風味の蒸し煮　海の幸の温かなムース添え
グラニテ
　ゆずのグラニテ
肉料理　（下記よりお選びください）
　・白糠産　エゾ鹿のロースト　赤ワインソース　ジェニパーベリー風味
　・日南地鶏もも肉と豚肉のパテのモザイク仕立て　粒マスタードソース
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物