カテゴリー : ディナーメニュー

ディナーメニュー(2015/1/8~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・ビーツのムースとサーモン、とんぶりのゆば包みのアンサンブル
 ・いろいろな調理法の海の幸とかぶのマリネ サラダ仕立て ( +320円 )
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラ、リ・ド・ボー、大山鶏のクネルのパート・ブリック包み ( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理(内容はシェフにお尋ねください)
 ・仏産鴨のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・大山鶏胸肉、エスカルゴの軽いフリカッセ、ゴルゴンゾーラ風味
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のロースト ごぼうとはちみつ風味のソース( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +650円 )
 ・白糠産エゾ鹿のロースト ジェニパーベリー風味の赤ワインソース ( +860円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・フランボワーズのムースと本日のソルベ
 ・ウーロン茶のブラマンジェ
 ・りんごのアニス風味のスープ はちみつのババロア添え
 ・ラ・グラン・ポルト おまかせデザートの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

クリスマス・ディナーメニュー(2014/12/23~25)

Christmas Dinner
※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

プリフィクス ディナー (4,100円)
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・ベトラーブ(ビーツ)のババロアと海の幸のゆば包みのアンサンブル ( +220円)
 ・サーモンとシャンピニオン ほうれん草のクリーム煮のタルト サラダ添え
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・仏産 鴨のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・大山鶏胸肉とエスカルゴの軽いフリカッセ ゴルゴンゾーラ風味
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポアレ ごぼうとはちみつのソース( +430円 )
デザート 
 ・本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

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X-mas ディナー (5,400円 )
アミューズ・ブーシェ (お食事前の小さなオードブル)
前菜
 フォアグラ リー・ド・ボー 大山鶏のクネルのパートブリック包み
鮮魚料理
 海の幸のムース ほたて貝 カキのトリュフ風味のブレゼ
グラニテ
 青じそとレモンのグラニテ
肉料理 (下記よりお選びください)
 ・白糠産 エゾ鹿のロースト ジェニパーベリー風味のソース
 ・和牛ほほ肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み
デザート
 本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しいたします
食後のお飲み物

ディナーメニュー(2014/11/24~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・長ねぎのなめらかなムース 小えび添え
 ・やわらかく煮込んだトリッパのパン粉づけソテー ローズマリーのソース
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +860円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・マグレ鴨 胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・もち豚 ロース肉のパネ ソテー ケッパー風味のブールノワゼットソース
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・大山鶏もも肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み
 ・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のロースト ごぼうとはちみつのソース( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・洋ナシのムースと本日のソルベ
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・りんごのアニス風味のスープ はちみつのババロア添え
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/9/14~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・5種類の野菜のピュレのなめらかなムース 小えび添え
 ・いろいろな海の幸とグリエしズッキーニのマリネ クスクスのサラダ仕立て( +220円)
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・マグレ鴨 胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・もち豚 ロース肉のパネ ソテー ソースニソワーズ
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・仔うさぎの背肉 ファルシのロースト バルサミコ風味のソース( +320円 )
 ・和牛ほほ肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・桃のムースと本日のソルベ
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・梨のバニラ風味のスープ はちみつ風味のババロア添え
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/8/30~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・とうもろこしのババロア 軽いスープ仕立て 小えび添え
 ・まぐろの瞬間スモーク グリエしたズッキーニのマリネ添え( +220円)
 ・ほたて貝 小えび 白身魚のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・マグレ鴨 胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・もち豚 ロース肉のパネ ソテー ソースニソワーズ
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・シャロレーの仔牛 エストラゴンとクレピーヌ包みのロースト ( +650円 )
 ・和牛ほほ肉のやわらか赤ワインとポルト酒煮込み( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・桃のムースと本日のソルベ
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・なすのバニラ風味のコンポート 白ワインのジュレ添え
 ・梨のバニラ風味のスープ はちみつ風味のババロア添え
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/7/20~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・トマトのなめらかなムース クルベット添え
 ・大山鶏もも肉と豚足のモザイク仕立てのジュレ サラダ添え
 ・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・マグレ鴨 胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・もち豚 ロース肉のパネ ソテー ディジョン風マスタードソース
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・仏産ほろほろ鳥のパテ詰めのロースト バロティーヌ仕立 ( +320円 )
 ・牛バヴェットのポワレ ケッパーとくるみのブールノワゼットソース( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・グリオット(チェリー)のスープ仕立て はちみつ風味のババロア添え
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・なすのバニラ風味のコンポート 白ワインのジュレ添え
 ・人参とブラッドオレンジのムースと本日のソルベ
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/7/12~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・とうもろこしのなめらかなムース 軽いスープ仕立て 小えび添え
 ・ラ・グラン・ポルト風 海の幸とクスクスのサラダ仕立て( +220円 )
 ・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・マグレ鴨 胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・三元豚ロース肉のパネ ソテー ディジョン風マスタードソース
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・仏産ほろほろ鳥のパテ詰めのロースト バロティーヌ仕立 ( +320円 )
 ・牛バヴェットのポワレ ケッパーとくるみのブールノワゼットソース( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・グリオット(チェリー)のスープ仕立て メープルシロップのババロア添え
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・なすのバニラ風味のコンポート 白ワインのジュレ添え
 ・ライチのムースと本日のソルベ
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/4/26~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・トマトのなめらかなムース クルベット添え
 ・大山鶏と豚足のモザイク仕立のジュレ ホワイトアスパラガス添え
 ・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・バルバリー鶏胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・和牛ほほ肉の柔らか赤ワインとポルト酒煮込み ( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・仏産ほろほろ鳥のパテ詰めのロースト バロティーヌ仕立 ( +320円 )
 ・牛バヴェットのポワレ ケッパーとくるみのブールノワゼットソース( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・いちごのスープ メープルシロップのババロア添え
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・かぼちゃのタルト
 ・バナナのムースと本日のソルベ
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/4/18~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (4,100円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・トマトなめらかなムース クルベット添え
 ・塩漬鴨の軽いスモークと日向地鶏ときのこのパテのアンサンブル
 ・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ( +320円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み ( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・バルバリー鶏胸肉のロースト 焼きねぎのブレゼのソース
 ・和牛ほほ肉の柔らか赤ワインとポルト酒煮込み ( +430円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +540円 )
 ・仏産ほろほろ鳥のパテ詰めのロースト バロティーヌ仕立 ( +320円 )
 ・牛バヴェットのポワレ ケッパーとくるみのブールノワゼットソース( +430円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・いちごのスープ メープルシロップのババロア添え
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・かぼちゃのタルト
 ・ココナッツのムースと本日のソルベ
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +220円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,400円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

ディナーメニュー(2014/3/1~)

Dinner (ディナーメニュー)

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース (3,990円)
アミューズ・ブーシェ
前菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・パティ ド カンパーニュ(田舎風の豚肉のパティ サラダ添え)
 ・青豆のなめらかなムース クルベット添え
 ・塩漬鴨の軽いスモークと日向地鶏ときのこのパテのアンサンブル
 ・サーモンとほたて貝のサフラン風味のムースのテリーヌ( +315円 )
 ・フォアグラとシャンピニョンのリゾットのパート・ブリック包み トリュフ入りヴィネガーソース( +840円 )
本日のスープ
主菜 ( 下記より1品 お選びください )
 ・本日の鮮魚の料理
 ・バルバリー鶏胸肉のロースト ごぼうとはちみつ風味のソース
 ・和牛ほほ肉の柔らか赤ワインとポルト酒煮込み ( +420円 )
 ・ほんのりとスモークした仔羊背肉のロースト ( +420円 )
 ・スペイン産イベリコ豚 “ ベジョータ ” のポワレ ケッパー風味のソース ( +420円 )
 ・香草とあみ脂で包み込んだ シャロレー仔牛のロースト( +735円 )
デザート ( 下記より1品 お選びください )
 ・定番のガトーショコラ クラッシック
 ・いちごのスープ メープルシロップのババロア添え
 ・ローストしたアーモンドのブラマンジェ
 ・りんごのアニス風味のコンポート りんごのピュレと白ワインのジュレ添え
 ・キャロットとブラッドオレンジのムースと本日のソルベ
 ・グラン・ポルト おまかせデセールの盛り合わせ ( +210円 )
食後のお飲み物
プティフール

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Bコース (5,250円 )
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーAに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール

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お問合せ・ご予約は

La Grande Porte (ラ・グラン・ポルト

〒125-0052
東京都葛飾区柴又五丁目2-13
TEL&FAX
 03-6657-8744

LUNCH 11:30~13:00(L.O)
            (15:00 Close)
DINNER 17:30~20:00(L.O)
             (22:00 Close)
定休日 毎週火曜日 (祝日の場合はその翌日)
      毎月 第2水曜日