Dejeuner　（お昼のメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（1,730円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・ビーツのなめらかなムース　クルベット（小えび）添え
　・サーモン、シャンピニョン、菜の花のクリーム煮のタルト　サラダ添え
　・エスカルゴときの子のフリカッセ　ゴルゴンゾーラ風味　（ +220円 ）
　・海の幸のムースのテリーヌ　（ +540円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 430円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理　（内容はシェフにお尋ねください）
　・豚肩肉のコンフィーとニース風ポテトのパート・ブリック包み
　・大山鶏胸肉のローズマリー風味のパネ　ソースニソワーズ
　・仏産鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース（ +540円 ）
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　ごぼうとはちみつのソース（ +650円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,020円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・仏産鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　ごぼうのソース
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物