Dejeuner　（お昼のメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（1,730円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風　豚肉のパテ　サラダ添え）
　・５種の野菜のヴァバロア仕立　小えび添え
　・日南鶏胸肉のムースときのこのテリーヌ　サラダ添え
　・真ダラのスモークとじゃがいものリエット仕立
　・ほたて貝と小えびのムースのテリーヌ（ +540円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 540円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日のお魚料理　（内容はシェフにお尋ねください）
　・柔らかく煮込んだ豚肩肉のカツレツ仕立　マスタードソース
　・日南地鶏、胸肉のしっとり蒸し　ローズマリーのソース
　・チェリバレーの鴨のロースト　ごぼう添え（ +540円 ）
　・子羊肩肉のやわらかトマト煮込み　バターライス添え（ +860円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,020円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・チェリバレーの鴨のロースト　ごぼう添え
　・スペイン産イベリコ豚のポワレ　粒マスタードソース
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物