Dejeuner　（お昼のメニュー）

※メニューはご参考としてご覧ください。

Aコース　（1,730円）
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パテ・ド・カンパーニュ（田舎風の豚肉のパテ　サラダ添え）
　・人参のなめらかなムース　小えび添え
　・黒ソイのエスカベッシュとサーモンのマリネ　サラダ仕立て
　・リヨン風じゃがいもとグリュエールチーズのタルト　サラダ添え
　・海の幸のムースのテリーヌ　（ +540円 ）
※単品で季節のポタージュスープのご用意もあります（ 430円 ）
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚介の料理　（内容はシェフにお尋ねください）
　・あらびき豚肩肉のベーコン巻　ミートローフ仕立
　・日南地鶏胸肉の玉ねぎとヴィネガー風味のブレゼ
　・仏産鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース（ +540円 ）
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　ローズマリー風味のソース（ +650円 ）
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物

Ｂコース　（3,020円 ）
いろいろなオードヴルを少しずつ盛り合せで
本日の鮮魚介の料理
お肉料理　（ 下記より１品　お選びください ）
　・仏産鴨のロースト　焼きねぎのブレゼのソース
　・スペイン産イベリコ豚”ベジョータ”のポワレ　ローズマリーソース
本日のデザートの盛り合せ
食後のお飲み物