Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・セロリ・ラブ（根セロリ）のムース　クルベット添え
　・真鯛と長葱のリエット仕立てとマルセイユ風　魚のスープのジュレ
　・ほたて貝と小えびのムース　キャビアの冷たいクリームソース（ +525円 ）
　・フォアグラと菜の花のリゾットのパート・ブリック包み　トリュフ風味（ +840円）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・ほろほろ鳥もも肉のポワレ　粒マスタードソース
　・仔羊肩肉とトマトのブレゼ　香草風味
　・仏産　鴨のロースト　カシスと赤ワインのソース（ +105円 ）
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーと胡桃のブールノワゼットソース（ +210円 ）
　・スペイン産イベリコ豚のロースト　ごぼうとエシャロットのソース（ +525円 ）
デザート　（ 下記より１品　お選びください ）
　・定番のガトーショコラ　クラッシック
　・人参とブラッドオレンジのババロア
　・いちごのムースと本日のソルベ
　・なめらかな白ゴマのブランマンジェ
　・リンゴのアニスと白ワイン風味のスープ　白ワインのジュレ添え
食後のお飲み物
プティフール

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。 肉料理はディナーＡに掲載の主菜の中からお好きなものをお選びください。プラス料金は加算されません。
アミューズ・ブーシェ
前菜
鮮魚料理
グラニテ
肉料理
デザート
食後のお飲み物
プティフール