Christmas Dinner　（ディナーメニュー）

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・ごぼうのなめらかなババロア仕立て　とんぶりのジュレとクルベット添え
　・グランポルト風　海の幸とクスクスのサラダ仕立て
　・ほたて貝と小えびのムースのテリーヌ　ロシア産キャビアのソース（ +840 円 ）
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・仏産　鴨のロースト　ごぼうとエシャロットののソース
　・牛バヴェットのポワレ　ケッパーとくるみのブルーノワゼットソース（ +105円 ）
　・スペイン産　イベリコ豚のロースト　レンズ豆のブレゼのソース（ +525円 ）
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しします。
食後のお飲み物

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。

アミューズ・ブーシェ
前菜
　・七面鳥とフォアグラ　洋葱のマーブル仕立て　トリュフのジュレ添え
鮮魚料理
　・真ダラのポシェ　彩り野菜と貝類のジュ　スープ仕立て
グラニテ
　・大葉とレモンのグラニテ
主菜
　・北海道白糠産　エゾ鹿のロースト　カシスと赤ワインのソース
デザート
　・本日のデザートを、おまかせ盛り合せでお出しします。
食後のお飲み物