Dinner　（ディナーメニュー）

※食材の仕入れ状況により、メニューの一部が変更になることがあります。

Aコース　（3,990円）
アミューズ・ブーシェ
前菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・パティ ド カンパーニュ（田舎風の豚肉のパティ　サラダ添え）
　・なめらかなセロリラブのムース　ガトー仕立て　小えび添え
　・ノルウェー産サーモンとカブのマリネ　とんぶりのジュレ添え
　・穴子のエスカベッシュ　ほんのりカレー風味　クスクスのサラダ添え
本日のスープ
主菜　（ 下記より１品　お選びください ）
　・本日の鮮魚の料理
　・仏産　鴨胸肉のロースト　はちみつとヴィネガーのソース
　・赤ワインで柔らかく煮込んだ鴨もも肉のアニス風味
　・三元豚肩肉の赤ワイン煮　アニス風味　きの子のクリーム煮添え
　・牛ロース肉のポワレ　シャルキュティール風　マスタードソース（ +210円 ）
デザート
　本日のデザートを、おまかせ・盛り合せでお出しします。
食後のお飲み物

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Ｂコース　（5,250円 ）
季節の素材を使ったおまかせコース料理になっております。

アミューズ・ブーシェ
前菜
　・海の幸といろいろ野菜のモザイク仕立てのジュレ
鮮魚料理
　・真鯛のポワレ　サフランとペルノー酒のヴァンブランソース
グラニテ
　・生姜とレモンのグラニテ
主菜
　・牛フィレ肉のソティー　マデラ酒とトリュフのソース
デザート
　・本日のデザートを、おまかせ盛り合せでお出しします。
食後のお飲み物